当一天西点师 做一天好老师 —— 英格索兰中国“与艾同行”志愿者活动纪实

 “授人以鱼，不如授人以渔”。正是在这一理念的激励下，2014年10月，来自英格索兰中国公司的19名员工志愿者继续踏上了 “与艾同行”公益行动的征程，一起来到了智行基金会资助的“海上青焙坊”烘焙中心，与艾滋遗孤们共同展开了一场“当一天西点师，做一天好老师”的公益互动活动，帮助更多受艾滋病影响的孩子获得接受职业技能培训的机会。

        一抵达烘焙中心，志愿者们就受到了孩子们和烘焙中心法国志愿者们的热烈欢迎。主管项目的法国女孩—Floriane首先向大家介绍了“海上青焙坊”的由来和创立目的，还邀请参与当天活动的孩子们一一做了自我介绍。这些孩子中有好几位都来自河南驻马店，也就是当年曾经震惊全国的艾滋村。而现在通过项目的培训和资助，他们都已经或即将踏上职业西点师的道路，不仅能拥有去国际*五星级酒店实习的机会，每年的优秀毕业生更有机会去法国接受6-12个月的深造。一位同样来自于河南驻马店的英格索兰志愿者动情地说道：“真的非常高兴能够参加今天的活动，看到这个项目帮助了这么多来自家乡的孩子们，真的非常感动！”

        紧接着，志愿者们被分成了八个小组，在孩子们的带领下，开始擀制匹萨面团，并挑选各种自己喜欢的馅料，制作一款专属于自己的DIY午餐匹萨。和孩子们一起享用完自己亲手制作的匹萨后，我们就开始了当天活动的“重头戏”——为孩子们上一堂生动、活泼的英语课。

        课程开始前，大家首先进行了一场英语热身，通过“掷球”游戏鼓励每个志愿者和孩子来了个简单的英文自我介绍。随后，所有志愿者和孩子被分成了五个小组，每个小组负责教授给孩子们烘焙常用的词汇和句型，包括烘焙原料、烘焙用具、烘焙计量单位、匹萨配方和匹萨馅料。图文兼备的助学道具，加之志愿者们事先的认真备课，让每一组的学员和老师们都积极投身于自己的临时角色中。志愿者们的耐心、肯定与鼓励，也让孩子们慢慢地从一开始的羞于启齿，到欢乐地大声朗读。在学习成果考核环节，每个孩子都大胆地说出了自己学到并记下的英语单词，并坦诚地告诉我们，虽然平时经常做烘焙，却是*次了解到相关的英语知识。

        “非常感谢英格索兰公司和各位志愿者对项目的大力支持”，海上青焙坊项目的负责人说道：“你们精心准备的这堂英语课，不仅将为他们在五星级酒店的实习打好基础，也将助力他们日后在*西点师的道路上越走越远。”        

        结束了欢乐的“英语课”后，志愿者们继续在孩子们的带领下完成当天的*后一项烘焙任务——制作法式小饼干。当一盘盘香气四溢，铺满花朵、心形、小熊、史努比、小人等各式各样图案的饼干出炉后，大家还用五颜六色的糖霜对自己烘焙的饼干进行了精心装扮。

        短短一天的活动，短暂而充实，却让志愿者们充分感受到了这些曾经遭受命运重挫的孩子们的吃苦耐劳，踏实勤奋和坚韧乐观。正如我们的志愿者所说的，这个项目的意义远大于烘培本身，它给了这样一群孩子们一个重新掌握自己命运的机会，让他们的人生可以从此大不一样！

关于“与艾同行”项目
        作为英格索兰中国首个企业社会责任项目，“与艾同行”艾滋孤儿关爱项目于2014年5月正式启动，旨在通过与智行基金会的合作，充分发挥英格索兰中国全体员工的力量，微行大义，长期践行，在帮助更多受艾滋病影响的孩子接受教育和职业技能培训的同时，引导更多人能够正确认识和对待艾滋病，尊重并平等地对待更多受艾滋病影响的人群。

关于“海上青焙坊”项目

        启动于2009年，项目旨在在慈善资助的基础上，进一步帮助受艾滋并影响的儿童与青年，以及其他贫困学子，发展个人技能和团队精神，使他们获得成为合格烘焙师的机会。